Káva Shonora od rodiny Gata: Výnimočná špeciálna káva

Spoločnosť Shonora Coffee, ktorú založila rodina Gata, je špičkovým výrobcom kávy. V rámci renomovaných spoločností, ako sú Trabocca Coffee, Nordic Approach a Sucafina, majú najvyššie hodnotenie Q Grader 87,5 (rozsah 87-88), čo ich radí na pozíciu jediného vysoko hodnoteného producenta na etiópskej komoditnej burze kávy (ex) a na ďalších medzinárodných trhoch.

Pôvod a kvalita
Káva, ktorú dodávajú, pochádza z ich rodinnej poľnohospodárskej pôdy, ktorá susedí so spoločnosťou Shonora Coffee. Každoročne produkujú konzistentnú kávu s vynikajúcim hodnotením cuppingu. Priekopníci produkcie kávy v oblasti Guji pred 25 rokmi zaviedli techniky suchej a pranej kávy, pričom obhospodarovali plantáže v Shakicha a Gerba. Shonora, 80-ročný patriarcha rodiny a iniciátor kávy Guji, inšpiroval názov spoločnosti. Ich kávová špecialita získala na etiópskom kávovom veľtrhu impozantných 96 bodov, pričom získala výnimočné hodnotenia od medzinárodných spoločností, ako sú Trabocca Coffee, Falcon Coffee, Scandinavian Coffee, Atlantic Coffee a londýnske ručne pálené odbory.

Plantáž a fazuľa
Ich kávová plantáž Arabica sa nachádza v regióne Guji v južnej Etiópii a rastie v nadmorskej výške 2100-2300 metrov. Tieto kávové zrná 1. stupňa kvality sú prírodnej (nepranej) odrody, čo zaručuje najvyššiu možnú kvalitu. V spolupráci s odborníkmi na praženie a s využitím modernej počítačovej technológie sme vyvinuli profil praženia, ktorý "vyzdvihuje potenciál kávových zŕn". Ako distribútori tejto výnimočnej kávy sú exclusive na svoju úlohu hrdí.

Profil pohára a ekologická výroba
Profil šálky kávy Shonora sa vyznačuje korenistou, citrusovou chuťou, stredným telom a kyslosťou. Rodina Gata zachováva ekologický prístup k pestovaniu a vyhýba sa chemickým hnojivám. Káva rastie prirodzene v pôde s obsahom živín rich, hnojenej kompostom zo zvieracích výkalov a opadaného lístia.

Porozumenie špeciálnej káve a priamemu obchodu
Špeciálna káva označuje kávu najvyššej kvality, ktorú uznáva Specialty Coffee Association (SCA). Na stupnici hodnotenia od 0 do 100 bodov sa za špeciálnu kávu považuje káva s 80 a viac bodmi. Toto ocenenie ponúka pestovateľom lepšie ceny a podporuje ich v tom, aby sa zamerali na poskytovanie jemných chutí. K získaniu štatútu Specialty Coffee prispieva niekoľko faktorov vrátane ideálnych podmienok pestovania, optimálneho dozrievania, starostlivého spracovania a jednotnej kvality zelených zŕn.

Priamy obchod
Ide o nákup kávy priamo od pestovateľov, ktorý zabezpečuje vysledovateľnosť, vysokú kvalitu a spravodlivú odmenu pre pestovateľov. Spoločnosť Shonora Coffee uplatňuje tento prístup a vytvára plne vysledovateľný dodávateľský reťazec, ktorý zaručuje výnimočnú kvalitu a podporuje blahobyt farmárov.

Jediný pôvod
Najlepšia možná káva Káva Shonora sa obchoduje ako jednopôvodná, čo znamená, že kávové zrná pochádzajú z jedného konkrétneho regiónu, družstva alebo plantáže. Táto konzistencia zaručuje výnimočnú kvalitu a chuť kávy. Káva Shonora spĺňa kritériá SCA a jej cuppingové skóre 87,5 (rozsah 87-88) je pozoruhodne vysoké, čo ju kvalifikuje ako vynikajúcu špeciálnu kávu. Vďaka svojmu záväzku k vysledovateľnosti, priamemu obchodu a ekologickým postupom poskytuje Shonora Coffee najlepší možný zážitok z kávy.

Chuť
V konečnom dôsledku je najdôležitejšia chuť. Káva Shonora ponúka výnimočne lahodný zážitok z kávy s jemným, bylinným a delikátnym chuťovým profilom, ktorý postráda horkosť. Jej jemnosť a sviežosť z nej robia skutočný pôžitok, zatiaľ čo aróma dráždi zmysly. Vychutnajte si ju čistú, bez cukru a mlieka, pre vynikajúci zážitok z kávy.

Celosvetová preprava
Spoločnosť Rich.Exclusive dodáva svoje produkty do celého sveta a sprostredkúva ich vášeň pre kávu milovníkom kávy na celom svete.

S úctou, Richard a Sigrid van Wijngaarden-Lokkertsen Vášniví dovozcovia kávy