Cafeaua Shonora de la familia Gata: Cafea de specialitate excepțională

Shonora Coffee, fondată de familia Gata, se distinge ca producător de cafea de top. Aceștia dețin cel mai mare punctaj Q grader de 87,5 (interval 87-88) în cadrul unor companii renumite precum Trabocca Coffee, Nordic Approach și Sucafina, ceea ce îi plasează ca singurul grader de înaltă calitate pe piața Ethiopian Coffee Exchange Commodity (ex) și pe alte piețe internaționale.

Originea și calitatea
Cafeaua pe care o livrează provine de pe terenul agricol deținut de familia lor, adiacent la Shonora Coffee. În fiecare an, ei produc cafea consistentă cu un scor de cupaj remarcabil. Pionieri ai producției de cafea în zona Guji în urmă cu 25 de ani, au introdus tehnicile de cafea uscată și spălată, cultivând plantații în Shakicha și Gerba. Shonora, patriarhul familiei și inițiatorul cafelei Guji, în vârstă de 80 de ani, a inspirat numele companiei. Specialitatea lor de cafea a obținut un scor impresionant de 96 la târgul de cafea din Etiopia, primind în același timp calificative excepționale din partea unor companii internaționale precum Trabocca Coffee, Falcon Coffee, Scandinavian Coffee, Atlantic Coffee și a sindicatelor londoneze de cafea arsă manual.

Plantație și fasole
Situată în regiunea Guji din sudul Etiopiei, plantația lor de cafea Arabica prosperă la altitudini de 2100-2300 de metri deasupra nivelului mării. Aceste boabe de calitate de gradul 1 sunt din soiul natural (nespălate), asigurând cea mai înaltă calitate posibilă. Colaborând cu experți în prăjire și utilizând tehnologie computerizată avansată, am dezvoltat un profil de prăjire care "scoate în evidență potențialul boabelor". În calitate de distribuitori exclusive ai acestei cafele excepționale, se mândresc cu rolul lor.

Profilul cupei și producția ecologică
Profilul ceștii de cafea Shonora Coffee este caracterizat de un gust picant, citric, corp mediu și aciditate. Familia Gata menține o abordare organică a cultivării, evitând îngrășămintele chimice. Cafeaua crește în mod natural în solul nutritiv-rich, fertilizat cu compost obținut din fecale de animale și frunze căzute.

Înțelegerea cafelei de specialitate și a comerțului direct
Cafeaua de specialitate se referă la cafeaua de cea mai înaltă calitate recunoscută de Asociația Specialty Coffee (SCA). Cu o scală de evaluare de la 0 la 100, o cafea cu 80 de puncte sau mai mult este considerată cafea de specialitate. Această distincție oferă prețuri mai bune pentru agricultori, încurajându-i să se concentreze pe furnizarea de arome delicate. Mai mulți factori, inclusiv condițiile ideale de creștere, maturarea optimă, procesarea meticuloasă și calitatea uniformă a boabelor verzi, contribuie la obținerea statutului de Specialty Coffee.

Comerț direct
Se referă la cumpărarea cafelei direct de la cultivatori, asigurând trasabilitatea, o calitate ridicată și o compensație echitabilă pentru cultivatori. Shonora Coffee adoptă această abordare, stabilind un lanț de aprovizionare complet trasabil care garantează o calitate excepțională și sprijină bunăstarea agricultorilor.

Origine unică
Cea mai bună cafea posibilă Cafeaua Shonora Coffee este comercializată ca fiind de origine unică, ceea ce înseamnă că boabele provin dintr-o anumită regiune, cooperativă sau plantație. Această consecvență asigură calitatea și gustul excepțional al cafelei. Îndeplinind criteriile SCA, scorul de 87,5 (intervalul 87-88) al cafelei Shonora Coffee este remarcabil de mare, calificând-o drept o cafea de specialitate excelentă. Prin angajamentul lor față de trasabilitate, comerț direct și practici organice, Shonora Coffee oferă cea mai bună experiență de cafea posibilă.

Gustul
În cele din urmă, ceea ce contează cel mai mult este gustul. Cafeaua Shonora Coffee oferă o experiență de cafea excepțional de delicioasă, cu un profil de aromă ușoară, ierboasă și delicată, lipsită de amărăciune. Netezimea și prospețimea sa o fac să fie o adevărată încântare, în timp ce aroma ispitește simțurile. Savurați-o pură, fără zahăr sau lapte, pentru o experiență de cafea rafinată.

Livrare la nivel mondial
Rich.Exclusive livrează în întreaga lume, oferind pasiunea lor pentru cafea pasionaților de cafea din întreaga lume.

Salutări călduroase, Richard și Sigrid van Wijngaarden-Lokkertsen Importatori pasionați de cafea