Shonora Coffee by Gata Family: Wyjątkowa kawa specjalna

Shonora Coffee, założona przez rodzinę Gata, wyróżnia się jako najwyższej klasy producent kawy. Posiada najwyższy wynik Q gradera wynoszący 87,5 (zakres 87-88) w renomowanych firmach, takich jak Trabocca Coffee, Nordic Approach i Sucafina, co plasuje ją jako jedynego wysokiego gradera na Ethiopian Coffee Exchange Commodity (ex) i innych rynkach międzynarodowych.

Pochodzenie i jakość
Dostarczana przez nich kawa pochodzi z rodzinnych pól uprawnych sąsiadujących z Shonora Coffee. Każdego roku produkują spójną kawę z doskonałym wynikiem cuppingu. Pionierzy produkcji kawy w regionie Guji 25 lat temu wprowadzili techniki suchej i mytej kawy, uprawiając plantacje w Shakicha i Gerba. Shonora, patriarcha rodziny i inicjator kawy Guji w wieku 80 lat, zainspirował nazwę firmy. Ich specjalność kawowa uzyskała imponujący wynik 96 punktów na targach kawy w Etiopii, otrzymując jednocześnie wyjątkowe oceny od międzynarodowych firm, takich jak Trabocca Coffee, Falcon Coffee, Scandinavian Coffee, Atlantic Coffee i londyńskich związków zawodowych zajmujących się ręcznym wypalaniem kawy.

Plantacja i fasola
Położona w regionie Guji w południowej Etiopii plantacja kawy Arabica rozwija się na wysokości 2100-2300 metrów nad poziomem morza. Kawa ziarnista klasy 1 jest naturalną (niemytą) odmianą, zapewniającą najwyższą możliwą jakość. Współpracując z doświadczonymi palaczami i wykorzystując zaawansowaną technologię komputerową, opracowaliśmy profil palenia, który "wydobywa potencjał ziaren". Jako dystrybutorzy tej wyjątkowej kawy, firma exclusive jest dumna ze swojej roli.

Profil pucharu i produkcja ekologiczna
Kawa Shonora charakteryzuje się pikantnym, cytrusowym smakiem, średnim body i kwasowością. Rodzina Gata stosuje organiczne podejście do uprawy, unikając nawozów chemicznych. Kawa rośnie naturalnie w glebie odżywczej rich, nawożonej kompostem z odchodów zwierzęcych i opadłych liści.

Zrozumienie kawy specjalistycznej i handlu bezpośredniego
Specialty Coffee odnosi się do najwyższej jakości kawy uznawanej przez Specialty Coffee Association (SCA). W skali ocen od 0 do 100, kawa z 80 lub więcej punktami jest uznawana za Specialty Coffee. Wyróżnienie to oferuje lepsze ceny dla rolników, zachęcając ich do skupienia się na dostarczaniu delikatnych smaków. Do uzyskania statusu Specialty Coffee przyczynia się kilka czynników, w tym idealne warunki uprawy, optymalne dojrzewanie, skrupulatne przetwarzanie i jednolita jakość zielonych ziaren.

Handel bezpośredni
Odnosi się do zakupu kawy bezpośrednio od rolników, zapewniając identyfikowalność, wysoką jakość i sprawiedliwe wynagrodzenie dla plantatorów. Shonora Coffee stosuje to podejście, ustanawiając w pełni identyfikowalny łańcuch dostaw, który gwarantuje wyjątkową jakość i wspiera dobrobyt rolników.

Pochodzenie pojedyncze
Najlepsza możliwa kawa Kawa Shonora jest sprzedawana jako Single Origin, co oznacza, że ziarna pochodzą z jednego konkretnego regionu, spółdzielni lub plantacji. Ta spójność zapewnia wyjątkową jakość i smak kawy. Spełniając kryteria SCA, kawa Shonora uzyskała wynik 87,5 (zakres 87-88), co kwalifikuje ją jako doskonałą kawę specjalną. Dzięki zaangażowaniu w identyfikowalność, handel bezpośredni i praktyki ekologiczne, Shonora Coffee zapewnia najlepsze możliwe doznania kawowe.

Smak
Ostatecznie najważniejszy jest smak. Kawa Shonora oferuje wyjątkowo pyszne doznania kawowe o łagodnym, ziołowym i delikatnym profilu smakowym, pozbawionym goryczy. Jej gładkość i świeżość sprawiają, że jest prawdziwą rozkoszą, a aromat kusi zmysły. Delektuj się nią w czystej postaci, bez cukru i mleka, aby uzyskać wyjątkowe doznania kawowe.

Wysyłka na cały świat
Rich.Exclusive wysyła produkty na cały świat, dostarczając swoją pasję do kawy entuzjastom kawy na całym świecie.

Serdeczne pozdrowienia, Richard i Sigrid van Wijngaarden-Lokkertsen Importerzy kawy z pasją