Onze MVO-filosofie

Kopi Luwak

De koffieplantage van onze leverancier ligt in de streek van Bali's grootste vulkaan in het noorden van het eiland. In dit deel van het eiland kan geen rijst worden verbouwd, omdat er geen water uit kan stromen. Daarom komt de beste kwaliteit Luwak koffie daar vandaan, want het is de specialiteit van de streek. De katten lopen er vrij rond en hebben een goed leven. Op die manier biedt de verkoop van deze koffie een goed inkomen aan de plaatselijke arbeiders en steunen wij het welzijn van de dieren.

Shonora Uitstekende Specialiteit

De koffie die we leveren komt van de eigen landbouwgrond van de familie achter Shonora Coffee en ze produceren elk jaar dezelfde koffie: de cupping score is altijd hetzelfde. Zij waren de eersten die 25 jaar geleden begonnen met het produceren van koffie in het gebied in Guji. Ze zijn ook een van de eersten die zich hebben toegelegd op de droge en gewassen koffie-industrie en ze in de Guji-zone hebben geplant. In de plaatsen Shakicha en Gerba. Het bedrijf is vernoemd naar de vader van de familie, hij heet Shonora. Hij is de eerste persoon die Guji koffie is begonnen, hij is 80 jaar oud. Zij zijn de enige die de koffiespecialiteit 96 scoren op de koffiebeurs in Ethiopië en Gata familie scoort 87,5 bij andere internationale bedrijven zoals Traboca koffiebedrijven, Falcon koffiebedrijven, Scandinavische koffiebedrijven, Atlantic koffiebedrijven, vakbonden Handgebrande bedrijven in Londen, al deze bedrijven geven Shonora een uitstekende score. Er worden geen chemische meststoffen gebruikt. De koffie die in het gebied wordt verbouwd, bevat geen chemische meststoffen. Hij wordt op natuurlijke wijze verbouwd op grond die rich aan verschillende voedingsstoffen bevat en wordt bemest met dierlijke uitwerpselen en bladeren die van bomen zijn gevallen en compost zijn geworden. Als internationaal gekwalificeerde kwaliteitsinspecteurs een bepaald Arabisch café 80 punten of meer toekennen, mag die koffie worden verkocht als Specialty Coffee. Voor zulke koffie worden vaak betere prijzen betaald, dus is het interessant voor koffieboeren om te streven naar het leveren van specialty coffee. Hiervoor hebben ze een koffiesoort nodig die bekend staat om zijn delicate smaken. Ze moeten die koffie onder ideale groeiomstandigheden op hun plantages zetten. Omdat de plantages eigendom zijn van de familie, zijn we er trots op dat we hier deel van uitmaken en dat we van toegevoegde waarde kunnen zijn voor zoveel families. 

SOCIALE VERANTWOORDELIJKHEID

We zorgen er altijd voor dat de werkomstandigheden aangenaam zijn en we betalen altijd de marktprijzen voor koffie en salarissen.

STICHTING DIERENLOT

Wij vinden het belangrijk om met ons bedrijf een bijdrage te leveren aan het welzijn van dieren. Daarom doneren wij maandelijks aan de Stichting DierenLot.