Shonora Coffee by Gata Family: Izcila īpašā kafija

Gata ģimenes dibinātā kafijas darītava Shonora Coffee izceļas kā augstākās klases kafijas ražotājs. Viņi ir ieguvuši augstāko Q grader vērtējumu 87,5 balles (diapazons 87-88) tādās slavenās kompānijās kā Trabocca Coffee, Nordic Approach un Sucafina, kas ļauj viņiem būt vienīgajiem augstāko vērtējumu ieguvējiem Etiopijas kafijas biržas preču (ex) un citos starptautiskajos tirgos.

Izcelsme un kvalitāte
Kafija, ko viņi piegādā, tiek iegūta no viņu ģimenei piederošās lauksaimniecības zemes, kas atrodas blakus Shonora Coffee. Katru gadu viņi ražo konsekventu kafiju ar izcilu kafijas vērtējumu. Pirms 25 gadiem viņi bija kafijas ražošanas aizsācēji Guji apgabalā, ieviešot sausās un mazgātās kafijas ražošanas metodes un audzējot plantācijas Shakicha un Gerba apgabalā. Shonora, ģimenes patriarhs un Guji kafijas iniciators 80 gadu vecumā, iedvesmoja uzņēmuma nosaukumu. Etiopijas kafijas gadatirgū viņu kafijas specialitāte ieguva iespaidīgu 96. vietu, vienlaikus saņemot izcilus vērtējumus no tādiem starptautiskiem uzņēmumiem kā Trabocca Coffee, Falcon Coffee, Scandinavian Coffee, Atlantic Coffee un Londonas ar rokām apdedzināto kafiju tirdzniecības savienībām.

Plantācijas un pupiņas
Etiopijas dienvidos, Guji reģionā, to Arabica kafijas plantācijas aug 2100-2300 metru augstumā virs jūras līmeņa. Šīs 1. šķiras kafijas pupiņas ir dabīgas (nemazgātas), tādējādi nodrošinot visaugstāko iespējamo kvalitāti. Sadarbojoties ar kafijas grauzdētājiem un izmantojot progresīvas datortehnoloģijas, mēs esam izstrādājuši grauzdēšanas profilu, kas "izceļ pupiņu potenciālu". exclusive ir šīs izcilās kafijas izplatītāji, un viņi lepojas ar savu lomu.

Kausa profils un bioloģiskā ražošana
Shonora kafijas kafijas krūzes profilam raksturīga pikanta, citrusaugļu garša, vidēja konsistence un skābums. Gata ģimene audzēšanā ievēro bioloģisko pieeju, izvairoties no ķīmiskā mēslojuma. Kafija dabiski aug barības vielu rich augsnē, ko mēslo ar kompostu, kas gatavots no dzīvnieku izkārnījumiem un nokritušām lapām.

Izpratne par specializēto kafiju un tiešo tirdzniecību
Speciālā kafija ir augstākās kvalitātes kafija, ko atzinusi Speciālās kafijas asociācija (SCA). Vērtēšanas skala ir no 0 līdz 100, un kafija, kas saņem 80 vai vairāk punktu, tiek uzskatīta par Specialty Coffee. Šī atšķirība piedāvā lauksaimniekiem labākas cenas, mudinot viņus pievērsties maigās garšas produktu radīšanai. Specialty Coffee statusa iegūšanu veicina vairāki faktori, tostarp ideāli audzēšanas apstākļi, optimāla nogatavošanās, rūpīga apstrāde un viendabīga zaļo pupiņu kvalitāte.

Tiešā tirdzniecība
Tā ir kafijas iepirkšana tieši no audzētājiem, nodrošinot izsekojamību, augstu kvalitāti un taisnīgu atlīdzību audzētājiem. Shonora Coffee izmanto šo pieeju, izveidojot pilnībā izsekojamu piegādes ķēdi, kas garantē izcilu kvalitāti un atbalsta lauksaimnieku labklājību.

Viena izcelsme
Labākā iespējamā kafija Shonora kafija tiek tirgota kā vienas izcelsmes kafija, kas nozīmē, ka tās pupiņas nāk no viena konkrēta reģiona, kooperatīva vai plantācijas. Šī konsekvence nodrošina kafijas izcilu kvalitāti un garšu. Atbilstoši SCA kritērijiem Shonora kafijas kafijas kafijas kafijas kafijas vērtējums 87,5 punkti (diapazons 87-88) ir ārkārtīgi augsts, kas to kvalificē kā izcilu speciālo kafiju. Shonora Coffee nodrošina vislabāko iespējamo kafijas baudījumu, ievērojot izsekojamības, tiešās tirdzniecības un bioloģiskās prakses principus.

Garša
Galu galā svarīgākais ir garša. Shonora Coffee piedāvā ārkārtīgi gardu kafiju ar vieglu, garšaugu un maigu garšas profilu, kam trūkst rūgtuma. Tās maigums un svaigums padara to par īstu baudījumu, savukārt aromāts veldzē sajūtas. Baudiet to tīru, bez cukura vai piena, lai baudītu izsmalcinātu kafijas baudījumu.

Piegāde visā pasaulē
Rich.Exclusive piegādā produktus visā pasaulē, nodrošinot kafijas kaislību kafijas entuziastiem visā pasaulē.

Sirsnīgi sveicieni, Richard un Sigrid van Wijngaarden-Lokkertsen Passionate Coffee Importers