Caffè Shonora della famiglia Gata: Caffè speciale d'eccezione

Shonora Coffee, fondata dalla famiglia Gata, si distingue come produttore di caffè di prim'ordine. Detiene il punteggio Q grader più alto, pari a 87,5 (range 87-88), in aziende rinomate come Trabocca Coffee, Nordic Approach e Sucafina, e si colloca come unico high grader nell'Ethiopian Coffee Exchange Commodity (ex) e in altri mercati internazionali.

Origine e qualità
Il caffè che consegnano proviene dai terreni agricoli di proprietà della famiglia, adiacenti a Shonora Coffee. Ogni anno producono un caffè costante con un eccellente punteggio di cupping. Pionieri della produzione di caffè nella zona di Guji 25 anni fa, hanno introdotto le tecniche di caffè secco e lavato, coltivando piantagioni a Shakicha e Gerba. Shonora, il patriarca della famiglia e iniziatore del caffè Guji a 80 anni, ha ispirato il nome dell'azienda. La loro specialità di caffè ha ottenuto un impressionante 96 alla fiera del caffè etiope, ricevendo al contempo valutazioni eccezionali da parte di aziende internazionali come Trabocca Coffee, Falcon Coffee, Scandinavian Coffee, Atlantic Coffee.

Piantagione e fagioli
Situata nella regione di Guji, nel sud dell'Etiopia, la loro piantagione di caffè Arabica prospera ad un'altitudine di 2100-2300 metri sul livello del mare. Questi chicchi di qualità Grade 1 sono della varietà naturale (non lavata), per garantire la massima qualità possibile. Collaborando con torrefattori esperti e utilizzando tecnologie informatiche avanzate, abbiamo sviluppato un profilo di tostatura che "esalta il potenziale dei chicchi". In qualità di distributori di questo eccezionale caffè, exclusive è orgoglioso del proprio ruolo.

Profilo della tazza e produzione biologica
Il profilo in tazza del caffè Shonora è caratterizzato da un gusto speziato e agrumato, corpo medio e acidità. La famiglia Gata segue un approccio biologico alla coltivazione, evitando i fertilizzanti chimici. Il caffè cresce naturalmente in un terreno nutriente-rich, fertilizzato con compost ottenuto da feci animali e foglie cadute.

Capire il caffè speciale e il commercio diretto
Per Specialty Coffee si intende il caffè di altissima qualità riconosciuto dalla Specialty Coffee Association (SCA). Con una scala di valutazione che va da 0 a 100, un caffè con 80 punti o più è considerato Specialty Coffee. Questa distinzione offre prezzi migliori ai coltivatori, incoraggiandoli a concentrarsi sull'offerta di sapori delicati. Diversi fattori, tra cui le condizioni di coltivazione ideali, la maturazione ottimale, la lavorazione meticolosa e la qualità uniforme dei chicchi verdi, contribuiscono al raggiungimento dello status di Specialty Coffee.

Commercio diretto
Si riferisce all'acquisto di caffè direttamente dai coltivatori, garantendo la tracciabilità, l'alta qualità e un equo compenso per i coltivatori. Shonora Coffee abbraccia questo approccio, stabilendo una catena di approvvigionamento completamente tracciabile che garantisce una qualità eccezionale e sostiene il benessere dei coltivatori.

Origine singola
Il miglior caffè possibile Il caffè Shonora è commercializzato come Single Origin, ovvero i chicchi provengono da una specifica regione, cooperativa o piantagione. Questa coerenza garantisce l'eccezionale qualità e gusto del caffè. Il punteggio di 87,5 (range 87-88), che soddisfa i criteri SCA, è straordinariamente alto e lo qualifica come un eccellente Specialty Coffee. Grazie al suo impegno per la tracciabilità, il commercio diretto e le pratiche biologiche, Shonora Coffee offre la migliore esperienza di caffè possibile.

Il Gusto
In definitiva, ciò che conta di più è il gusto. Il caffè Shonora offre un'esperienza di caffè eccezionalmente deliziosa, con un profilo gustativo lieve, erbaceo e delicato, privo di amarezza. La sua morbidezza e freschezza lo rendono una vera delizia, mentre l'aroma stuzzica i sensi. Gustatelo puro, senza zucchero o latte, per una squisita esperienza di caffè.

Spedizione in tutto il mondo
Rich.Exclusive spedisce in tutto il mondo, consegnando la propria passione per il caffè agli appassionati di tutto il mondo.

Cordiali saluti, Richard e Sigrid van Wijngaarden-Lokkertsen Importatori appassionati di caffè