Shonora Kaffee von Familie Gata: Außergewöhnlicher Spezialitätenkaffee

Der von der Familie Gata gegründete Shonora-Kaffee zeichnet sich als erstklassiger Kaffeeproduzent aus. Sie haben die höchste Q-Grader-Punktzahl von 87,5 (Bereich 87-88) bei renommierten Unternehmen wie Trabocca Coffee, Nordic Approach und Sucafina und sind damit der einzige High Grader an der Ethiopian Coffee Exchange Commodity (ex) und anderen internationalen Märkten.

Der Ursprung und die Qualität
Der Kaffee, den sie liefern, stammt von ihrem familieneigenen Ackerland, das an Shonora Coffee angrenzt. Jedes Jahr produzieren sie gleichbleibenden Kaffee mit einer hervorragenden Cupping-Bewertung. Als Pioniere des Kaffeeanbaus in der Region Guji führten sie vor 25 Jahren die Technik des trockenen und gewaschenen Kaffees ein und bewirtschafteten Plantagen in Shakicha und Gerba. Shonora, der 80-jährige Familienpatriarch und Initiator des Guji-Kaffees, stand Pate für den Namen des Unternehmens. Ihre Kaffeespezialität erzielte auf der äthiopischen Kaffeemesse ein beeindruckendes Ergebnis von 96 Punkten und erhielt außergewöhnliche Bewertungen von internationalen Unternehmen wie Trabocca Coffee, Falcon Coffee, Scandinavian Coffee, Atlantic Coffee und den Londoner handgebrannten Gewerkschaften.

Plantagen und Bohnen
Die Arabica-Kaffeeplantage liegt in der Region Guji in Südäthiopien und gedeiht auf einer Höhe von 2100 bis 2300 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Bohnen der Qualitätsstufe 1 sind naturbelassen (ungewaschen) und garantieren die höchstmögliche Qualität. In Zusammenarbeit mit erfahrenen Röstern und unter Einsatz fortschrittlicher Computertechnologie haben wir ein Röstprofil entwickelt, das das Potenzial der Bohnen zur Geltung bringt. Als exclusive-Vertriebspartner für diesen außergewöhnlichen Kaffee sind sie stolz auf ihre Rolle.

Becherprofil und ökologische Produktion
Das Tassenprofil des Shonora-Kaffees zeichnet sich durch einen würzigen, zitrusartigen Geschmack, einen mittleren Körper und einen hohen Säuregehalt aus. Die Familie Gata verfolgt einen biologischen Ansatz beim Anbau und verzichtet auf chemische Düngemittel. Der Kaffee wächst auf natürliche Weise in nährstoffreichem-rich-Boden, der mit Kompost aus Tierexkrementen und Laub gedüngt wird.

Verständnis von Spezialitätenkaffee und Direkthandel
Als Spezialitätenkaffee wird der hochwertigste Kaffee bezeichnet, der von der Specialty Coffee Association (SCA) anerkannt ist. Auf einer Bewertungsskala von 0 bis 100 wird ein Kaffee mit 80 oder mehr Punkten als Specialty Coffee eingestuft. Diese Auszeichnung bietet den Landwirten bessere Preise und ermutigt sie, sich auf die Lieferung feiner Aromen zu konzentrieren. Mehrere Faktoren, darunter ideale Anbaubedingungen, optimale Reifung, sorgfältige Verarbeitung und einheitliche Qualität der grünen Bohnen, tragen dazu bei, den Status eines Spezialkaffees zu erreichen.

Direkter Handel
Bezieht sich auf den Kauf von Kaffee direkt von den Landwirten, wodurch Rückverfolgbarkeit, hohe Qualität und eine faire Entlohnung der Erzeuger gewährleistet werden. Shonora Coffee verfolgt diesen Ansatz und baut eine vollständig rückverfolgbare Lieferkette auf, die außergewöhnliche Qualität garantiert und das Wohlergehen der Bauern unterstützt.

Einziger Ursprung
Der bestmögliche Kaffee Der Shonora-Kaffee wird als Single Origin gehandelt, d. h. die Bohnen stammen aus einer bestimmten Region, Kooperative oder Plantage. Diese Beständigkeit gewährleistet die außergewöhnliche Qualität und den Geschmack des Kaffees. Der Shonora-Kaffee erfüllt die SCA-Kriterien und hat eine bemerkenswert hohe Cupping-Punktzahl von 87,5 (Bereich 87-88), was ihn zu einem ausgezeichneten Spezialitätenkaffee macht. Durch ihr Engagement für Rückverfolgbarkeit, direkten Handel und biologische Praktiken bietet Shonora Coffee das bestmögliche Kaffeeerlebnis.

Der Geschmack
Letztendlich ist der Geschmack das Wichtigste. Shonora-Kaffee bietet ein außergewöhnlich köstliches Kaffeeerlebnis mit einem milden, krautigen und delikaten Geschmacksprofil, dem es an Bitterkeit fehlt. Seine Sanftheit und Frische machen ihn zu einem wahren Genuss, während das Aroma die Sinne betört. Genießen Sie ihn pur, ohne Zucker oder Milch, für ein exquisites Kaffeeerlebnis.

Weltweiter Versand
Rich.Exclusive versendet weltweit und liefert seine Leidenschaft für Kaffee an Kaffeeliebhaber rund um den Globus.

Mit freundlichen Grüßen, Richard und Sigrid van Wijngaarden-Lokkertsen Leidenschaftliche Kaffeeimporteure