Shonora Coffee fra Gata Family: Enestående specialkaffe

Shonora Coffee, grundlagt af Gata-familien, skiller sig ud som en kaffeproducent i topklasse. De har den højeste Q grader-score på 87,5 (interval 87-88) i anerkendte virksomheder som Trabocca Coffee, Nordic Approach og Sucafina, hvilket placerer dem som den eneste high grader på Ethiopian Coffee Exchange Commodity (ex) og andre internationale markeder.

Oprindelse og kvalitet
Den kaffe, de leverer, kommer fra deres familieejede landbrug, der støder op til Shonora Coffee. Hvert år producerer de ensartet kaffe med en fremragende cupping-score. De var pionerer inden for kaffeproduktion i Guji-området for 25 år siden, hvor de introducerede tørre og vaskede kaffeteknikker og dyrkede plantager i Shakicha og Gerba. Shonora, familiens patriark og Guji-kaffe-initiativtager på 80 år, inspirerede til virksomhedens navn. Deres kaffespecialitet scorede en imponerende 96 på den etiopiske kaffemesse, mens den fik enestående bedømmelser fra internationale virksomheder som Trabocca Coffee, Falcon Coffee, Scandinavian Coffee, Atlantic Coffee og Londons håndbrændte fagforeninger.

Plantager og bønner
Deres Arabica-kaffeplantage ligger i Guji-regionen i det sydlige Etiopien og trives i 2100-2300 meters højde over havets overflade. Disse kvalitetsbønner i klasse 1 er af den naturlige (uvaskede) sort, hvilket sikrer den højest mulige kvalitet. I samarbejde med ekspertristere og ved hjælp af avanceret computerteknologi har vi udviklet en risteprofil, der "bringer bønnernes potentiale frem". Som exclusive-distributører af denne enestående kaffe er de stolte af deres rolle.

Kop-profil og økologisk produktion
Shonora-kaffens profil er kendetegnet ved en krydret, citrusagtig smag, medium krop og syrlighed. Gata-familien har en økologisk tilgang til dyrkning og undgår kemisk gødning. Kaffen vokser naturligt i næringsrig-rich-jord, der gødes med kompost lavet af dyreekskrementer og nedfaldne blade.

Forstå specialkaffe og direkte handel
Specialty Coffee refererer til kaffe af højeste kvalitet, som er anerkendt af Specialty Coffee Association (SCA). Med en vurderingsskala, der går fra 0 til 100, anses en kaffe med 80 point eller mere for at være Specialty Coffee. Denne udmærkelse giver bedre priser til bønderne og tilskynder dem til at fokusere på at levere delikate smagsoplevelser. Flere faktorer, herunder ideelle vækstbetingelser, optimal modning, omhyggelig forarbejdning og ensartet kvalitet af de grønne bønner, bidrager til at opnå Specialty Coffee-status.

Direkte handel
Betegner at købe kaffe direkte fra bønderne, hvilket sikrer sporbarhed, høj kvalitet og fair kompensation til bønderne. Shonora Coffee omfavner denne tilgang og etablerer en fuldt sporbar forsyningskæde, der garanterer enestående kvalitet og støtter bøndernes velfærd.

Enkelt oprindelse
Den bedst mulige kaffe Shonora Coffee handles som Single Origin, hvilket betyder, at bønnerne kommer fra en bestemt region, et kooperativ eller en plantage. Denne ensartethed sikrer kaffens exceptionelle kvalitet og smag. Shonora Coffee opfylder SCA-kriterierne og har en cupping-score på 87,5 (interval 87-88), hvilket er bemærkelsesværdigt højt og kvalificerer den som en fremragende specialkaffe. Gennem deres engagement i sporbarhed, direkte handel og økologisk praksis giver Shonora Coffee den bedst mulige kaffeoplevelse.

Smagen
I sidste ende er det smagen, der betyder mest. Shonora Coffee tilbyder en usædvanlig lækker kaffeoplevelse med en mild, urteagtig og delikat smagsprofil, der mangler bitterhed. Dens blødhed og friskhed gør den til en sand fornøjelse, mens aromaen pirrer sanserne. Nyd den ren, uden sukker eller mælk, for en udsøgt kaffeoplevelse.

Verdensomspændende forsendelse
Rich.Exclusive sender til hele verden og leverer deres passion for kaffe til kaffeentusiaster over hele kloden.

Mange hilsner, Richard og Sigrid van Wijngaarden-Lokkertsen Passionerede kaffeimportører