قهوة شونورا من عائلة غاتا قهوة متخصصة استثنائية

تبرز قهوة شونورا، التي أسستها عائلة غاتا، كمنتج قهوة من الدرجة الأولى. وهي حاصلة على أعلى درجة في تصنيف Q (87.5) (تتراوح بين 87-88) في شركات شهيرة مثل ترابوكا كوفي، ونورديك أبروتش، وسوكافينا، مما يجعلها صاحبة التصنيف العالي الوحيد في بورصة القهوة الإثيوبية (السابق) والأسواق الدولية الأخرى.

الأصل والجودة
تأتي القهوة التي يقدمونها من أرضهم الزراعية المملوكة لعائلتهم المجاورة لقهوة شونورا. وهم ينتجون كل عام قهوة متناسقة مع درجة حجامة متميزة. وهم روّاد إنتاج القهوة في منطقة غوجي منذ 25 عاماً، وقد أدخلوا تقنيات القهوة الجافة والمغسولة، وزرعوا مزارع في شاكيتشا وجربا. وقد استوحى اسم الشركة من اسم شونورا، رب الأسرة وصاحب مبادرة قهوة غوجي الذي يبلغ من العمر 80 عاماً. وقد حصلت قهوتهم الخاصة على درجة 96 في معرض القهوة الإثيوبية، بينما حصلت على تقييمات استثنائية من شركات عالمية مثل قهوة ترابوكا كوفي، وقهوة فالكون، والقهوة الإسكندنافية، وقهوة أتلانتيك كوفي، ونقابات التجارة اليدوية في لندن.

المزرعة والفاصوليا
تقع مزرعة البن العربي في منطقة غوجي في جنوب إثيوبيا، وتزدهر مزرعة البن العربي على ارتفاعات تتراوح بين 2100 و2300 متر فوق مستوى سطح البحر. هذه الحبوب ذات الجودة العالية من الدرجة الأولى هي من الصنف الطبيعي (غير المغسول)، مما يضمن أعلى جودة ممكنة. وبالتعاون مع خبراء التحميص وتوظيف تكنولوجيا الكمبيوتر المتقدمة، قمنا بتطوير ملف تحميص يبرز إمكانات الحبوب. وباعتبارهم موزعي exclusive لهذه القهوة الاستثنائية، فإنهم يفخرون بدورهم.

الملف الشخصي للكأس والإنتاج العضوي
يتميز فنجان قهوة شونورا بمذاق حار وحامضي، وقوام متوسط وحموضة. تحافظ عائلة غاتا على نهج عضوي في الزراعة، وتتجنب الأسمدة الكيميائية. تنمو القهوة بشكل طبيعي في تربة مغذية - rich، مخصبة بالسماد العضوي المصنوع من براز الحيوانات والأوراق المتساقطة.

فهم القهوة المتخصصة والتجارة المباشرة
تشير القهوة المتخصصة إلى القهوة الأعلى جودة المعترف بها من قبل جمعية القهوة المتخصصة (SCA). بمقياس تصنيف يتراوح من 0 إلى 100، وتعتبر القهوة التي تحصل على 80 نقطة أو أكثر قهوة متخصصة. يوفر هذا التمييز أسعارًا أفضل للمزارعين، مما يشجعهم على التركيز على تقديم نكهات دقيقة. وتساهم عدة عوامل، بما في ذلك ظروف الزراعة المثالية، والنضج الأمثل، والمعالجة الدقيقة، وجودة الحبوب الخضراء الموحدة، في الحصول على مرتبة القهوة المتخصصة.

التجارة المباشرة
يشير إلى شراء البن مباشرة من المزارعين، مما يضمن إمكانية التتبع والجودة العالية والتعويض العادل للمزارعين. تتبنى Shonora Coffee هذا النهج، وتؤسس سلسلة توريد يمكن تتبعها بالكامل تضمن جودة استثنائية وتدعم رفاهية المزارعين.

منشأ واحد
أفضل قهوة ممكنة يتم تداول قهوة شونورا كقهوة أحادية المنشأ، مما يعني أن الحبوب تأتي من منطقة أو تعاونية أو مزرعة واحدة محددة. يضمن هذا الاتساق جودة القهوة ومذاقها الاستثنائي. استوفت قهوة Shonora Coffee معايير SCA، حيث أن درجة الحجامة التي حصلت عليها قهوة Shonora Coffee التي تبلغ 87.5 (في نطاق 87-88) مرتفعة بشكل ملحوظ، مما يؤهلها لتكون قهوة متخصصة ممتازة. من خلال التزامها بإمكانية التتبع، والتجارة المباشرة، والممارسات العضوية، توفر قهوة شونورا أفضل تجربة قهوة ممكنة.

المذاق
في النهاية، ما يهم أكثر هو المذاق. تقدم قهوة شونورا تجربة قهوة لذيذة بشكل استثنائي مع نكهة خفيفة وعشبية وحساسة تفتقر إلى المرارة. كما أن نعومتها ونضارتها تجعلها متعة حقيقية، في حين أن رائحتها تداعب الحواس. استمتع بها نقية، بدون سكر أو حليب، لتجربة قهوة رائعة.

الشحن إلى جميع أنحاء العالم
تقوم شركة Rich.Exclusive بشحن منتجاتها إلى جميع أنحاء العالم لتوصيل شغفها بالقهوة إلى عشاق القهوة حول العالم.

مع أطيب التحيات، ريتشارد وسيغريد فان وينجارد-لوكيرتسن مستوردي القهوة الشغوفين